隅田川咖啡成立于 2015 年，经过六年的发展，现在已经成长为国内咖啡品牌里的新星品牌。是一家执着于“让咖啡回归咖啡本质”的全产业链咖啡企业 ，依靠专注、完善的生产技术及严苛的原料采购、烘焙体系，成为锁鲜咖啡开创者。作为将挂耳咖啡、胶囊咖啡等创新咖啡产品率先引入中国的的先行者，致力于中国人的口粮咖啡。2018至2020年连续三年夺得挂耳咖啡销冠。根据天猫生意参谋后台数据，2021 年 8 月，隅田川在天猫平台的销售额已达 3888 万元，同比增长 201%。同月，隅田川咖啡天猫旗舰店在咖啡大类中销售额排名第一。截止 2021 年12月隅田川累计销售6亿杯咖啡，连续三年位列天猫挂耳咖啡、咖啡液双类目第一。随着销售数据扶摇直上，对于品牌建设而言，一次优化升级在当下也势在必行。不同于常规品牌的单一升级操作，这次隅田川品牌形象更新的背后，也是工艺的升级和产品的升级，这次的品牌升级就是隅田川迈出的一大步。

此次大事件隅田川目标意在为突破自身拉新瓶颈及打造品牌商业价值。面对新锐新锐咖啡品牌及传统连锁咖啡品牌相继推出挂耳的情况，隅田川强势升级打造品牌差异化，以新的包装、新的技术、新的推广保持挂耳类目 TOP1 地位，抓住品牌核心购买人群。咖啡市场目前仍然在积极走向大众，人群以Z时代和二线城市为主，以品牌升级的动作，打造品牌心智，俘获更多大众消费者，通过新品全域爆发为品牌增加人群资产建立商业价值。多渠道全面营销，进一步稳固咖啡头部优质品牌地位。以强势的姿态输入全新消费者资产超1.4亿元，GMV 同比增长超 200%+，核心人群渗透率达 10% ，微博种草人数超10万+。获得天猫年度新品 TOP 100 及蝉联挂耳咖啡类目TOP1，品牌自此一役开启破圈新征程 。

2021年中国咖啡行业市场规模为 3817 亿元 ，预计行业保持 27.2% 的增长率上升 ，2025年将达 10000 亿元。天猫咖啡行业大盘，疫情期间搜索量增长80%，销量增长50%～60%，疫情后实现了超100%的增长，线上咖啡却迎来红利期。随着行业的加速，咖啡已经完成了品类教育的阶段，线上咖啡竞争将进入中场阶段。不少新锐咖啡品牌、传统连锁咖啡品牌都相继推出了咖啡液、挂耳咖啡等产品，市场上的产品同质化现象严重，新消费时代，包装、渠道、流量这些元素都可以被轻易复制。当大家把竞争重点放在线上，平台流量陷入内卷的时候，隅田川如何打造自身的特殊性是个很大的挑战。

隅田川通过差异化的品牌定位、持续升级的产品力，及其背后系统的供应链能力重新定义品牌所属的品类，定位在“锁鲜咖啡”赋予产品独到之处，以供应链端、食品技术端优势建立壁垒，采用锁鲜科技来降低产品包装中的氧气残留量。就在一般产品残氧量在3-5%的时候，隅田川锁鲜挂耳咖啡从过去1%的残氧量，突破性的提到了“0.8%”，在世界范围内都是属于TOP级别技术。隅田川深耕供应链端优势，“隅田川咖啡新世界工厂”项目成功入选中国（浙江）自贸试验区杭州片区钱塘区块首批10个落户项目之一，同时入驻天猫世界工厂，助力中国咖啡产业的发展和咖啡文化的普及。

咖啡已逐渐渗透人们的日常生活，成为一二线城市人群的“刚需”，在具有咖啡消费行为的人中，超六成消费者每周会饮用3杯及以上咖啡。当90后逐渐成为消费主力军，时代的发展和观念的改变让他们对品质和个性化的追求不同前人。中国咖啡市场的蓬勃发展，年轻咖啡消费者对咖啡的需求可概括为3个关键词：便携化、品质化、健康化。在消费场景上，除了传统的第三空间，咖啡也越来越多地出现在居家、办公、户外运动露营等更多元化的日常场景中，因而方便、快捷成为一大诉求。年轻人们期待的恰恰是在这些碎片化场景中同样能获得不亚于现磨咖啡的高品质体验需求迭代下，隅田川咖啡以探索新技术和新产品形态应运而生。

基于此，隅田川提出了希望让每个中国人都喝上健康、平价、好喝的大众“口粮咖啡”定位，将产品价格带定在了2~3元左右，这意味着品牌拥有了更广阔的原点人群。为突出在市场上的差异化优势，隅田川又开创了“新鲜”定位，将一杯好咖啡定义为“鲜”。一个需要科普的小知识点是，咖啡研磨成粉后会像切开的苹果一样被空气氧化，时间越长，氧化程度越严重，咖啡的油脂感、香气和风味也会因此大大折扣。隅田川对“鲜”咖啡的定位，正是试图对快消品咖啡的品质进行的革命，以核心技术差异化夯实品牌价值。以百年为思考和投入单位，基于第一性原理，死磕“不变量”，发展“鲜”的生产力，积累“鲜”的品牌资产。