继中国邮政开办「邮局咖啡」，广州动车组推出“那个女孩”高铁奶茶，中国铁路也加入进了跨界茶饮的内卷行列。近日，铁道部门在中国铁道博物馆开了一家“扳道茶”铁路茶饮以及铁路文创主题餐厅，将“铁路餐”从火车上搬到了火车下，入局轻食和茶饮行列。

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茶饮品牌“扳道茶”谐音“扳道岔”。“扳道岔”是指铁路上火车运行时，因行驶方向的变更而借助于轨道上设置的“可扳动道岔装置”来实现的一种人为操作方法。此命名也用来致敬铁道部门的老工种扳道员。

店内装修充满了铁路特色，座椅、窗户仿造绿皮火车布局，上方悬挂着小型铁轨和蒸汽火车，同时还摆放着具有纪念意义的扳道机模型，顾客可以现场体验“扳道岔”，充满了浓郁的铁路氛围。推出产品包括醇香奶茶、鲜果果茶、鲜榨果汁、代餐果昔、0糖咖啡5个品类，售价在12~32元之间。值得一提的是，菜单上的列车车次不仅呼应了铁路主题，更是对应每种饮品原材料始发站的车次。

铁路文创主题餐厅名为斯缤格（SPIN GREEN）。SPIN代表快速旋转的永动机，象征持续前进的火车车轮；GREEN代表健康、低卡、环保，同时也是绿皮火车的颜色。餐厅内，从造型可爱的“铁道飞侠”到展柜里展示的琳琅满目的文创产品，从“小绿皮”到悬空轨道上不停奔跑的“蒸汽机车”，更是“铁道味道”十足。餐厅主要为健康低卡的轻食，但还可以吃到原汁原味的高铁盒饭 。

铁路文创产品的兴起，迎合了当前年轻人的消费习惯和兴趣，尤其是一些创意手办、饮食、装饰等带有浓厚“铁路味道”的产品，通过文创产品向人们展示铁路的新形象。北京京铁列车服务有限公司相关负责人介绍，下一步，还计划不断扩张铁路主题餐厅门店。

越来越多的国企开始布局茶饮、文创领域，创新自身品牌固有的刻板印象，拥抱年轻市场，另一方面也增加了一定的营收。人们多是以情怀、新奇买单，国企的跨界是否可以长远走下去，还是一闪而过的网红产品，期待未来的走向。