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半年亏损上亿，香飘飘为何不“香”了？
发布时间：2022-08-22 16:14 浏览量：12034
仅半年时间，香飘飘赔了1.29亿元，是去年同期亏损0.62亿元的两倍。
“一年卖出十几亿杯，能绕地球3圈”，作为奶茶市场曾经的王者，它曾对街边廉价奶茶店造成了冲击。但随着时间迁移，新式茶饮品牌入局，年轻人消费口味发生变化，香飘飘应对不利……昔日的繁荣逐渐褪去色彩，即使香飘飘在2012年至2021年连续10年稳占杯装冲泡奶茶市场份额第一名，市占率超60%，但是也挡不住亏损的步伐。
有人甚至表示，“太多年没喝过也没看过香飘飘的广告了，我以为香飘飘已经倒闭了。”
这并不足为怪，比起冲泡奶茶，越来越多的年轻人更青睐于在奶茶店点一杯奶茶。有数据显示，2017年和2018年中国冲泡奶茶市场增速分别已下滑至2.4%、5%。而现制茶饮市场则在2015年开始快速增长，2015-2020年，年均复合增长率高达21.9%。现阶段，喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色……新式茶饮品牌已经逐渐成为年轻人的首选，而香飘飘则逐渐被人淡忘。
时代的浪潮滚滚向前，谁也难以阻挡住潮流的变化。虽然如此，却可以改变自身。从香飘飘的产品结构来看，它主要分为冲泡类产品和即饮类产品，以2021年的收入为例，冲泡类产品基本是香飘飘的收入支柱，占比高达82%；即饮类产品收入占比为18%。值得注意的是，冲泡类产品因热饮属性，销售经常受到季节因素影响，往往Q2、Q3为销售淡季，Q1、Q4为销售旺季。
很明显，产品结构的单一使其很难顺应当代消费者的口味变化。虽然香飘飘在年轻化这一块进行了不少尝试，比如推出与市面上受欢迎的现制奶茶口味类似的新品，同时，邀请陈好、钟汉良、陈伟霆、王俊凯、王一博等当红明星代言。但这些似乎并没有在根本上增强对年轻人的吸引力。
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企业思路老化，只想一本万利省事思维，如果早布局多品类，而不是一招走天下也不会如此境地，香飘飘何其像当年的柯达。
我要是香飘飘，我就开奶茶店