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趋势一：

米饭类快餐最受欢迎，门店数占行业整体55.4%

趋势二：

三菜一汤一餐饭，快餐消费走向正餐化

在本地生活平台，老乡鸡最受欢迎的“小炒肉”套餐半年售出超过36万份

趋势三：

老乡鸡每月自查自纠报告 图源：老乡鸡公众号

美团《2023外卖服务健康消费机会点洞察》报告显示，消费者对健康饮食认知的前三位分别是：“荤素搭配，营养均衡”；“天然新鲜，无有害添加”和“富含蛋、奶、鱼虾等优质蛋白”。“热量适宜利于控制体重”的排名反而没那么靠前。

这很好理解，在营养均衡、天然新鲜的基础上，“热量适宜”是附带的结果。而且人们并不是一昧地追求“更清淡更少热量”，既然选择了中餐而非“白人饭”，还是希望既健康又好吃。

关键在于，消费者希望知道自己吃了什么食材、都能补充哪些营养、热量有多少。

基于这样的趋势，中式快餐品牌们也在“营养均衡”这些方面发力。除了公开门店卫生自查，一些品牌还专门找了营养师来做食材搭配、以及在套餐上标注热量。

2023年6月，老乡鸡就也在小程序上线了营养师推荐专区，其中包含10款明确标注热量的汤、主食及菜品。在社交媒体上被评论为：更适合中国宝宝体质的减脂餐。

从社媒评论来看，老乡鸡成为不少网友怀孕、生病时的首选放心外卖。笔记中不乏：“打工人怀孕就吃老乡鸡，平安度过孕早期”、“病号餐就点老乡鸡”等标题。

图源：小红书

在“健康饮食”这个较为宽泛的需求下，像老乡鸡这样的中式快餐品牌，以“干净卫生”作为品牌发展的基础，而在这个基础上，品牌能够在社交媒体上收获来自消费者多元化正向评价的背后，则是品牌通过洞察并满足消费者细分、多元的需求，从而被更广泛的消费者所选择。

趋势四：

40%的人选择堂食，线下就餐场景更多元

老乡鸡茶咖门店 

写在最后：