《报告》分为五个版块，对中国2023年咖啡产业进行了全面分析与评估，既有全国的咖啡产业数据图景，也有咖啡外卖和到店两种模式的权威数据分析；通过不同城市社交媒体呈现的内容分析咖啡消费的最新趋势，最后还对上海、成都、广州、北京、深圳等中国主要咖啡消费城市的发展进行了案例剖析。《报告》旨在为人们了解中国咖啡市场的最新趋势提供全面的参考数据，特别是对于上海这一重要咖啡产业城市，《报告》深入剖析了其市场潜力、消费趋势和发展机遇，以期为相关企业和从业者提供有益的指导和战略建议。

报告显示，中国咖啡产业整体呈现稳健增长态势，市场规模持续扩容。2023年产业规模达到2654亿元，预计2024年将增至3133亿元，年均复合增长率达17.14%。人均消费量也从2016年的9杯上升至2023年的16.74杯，尽管与世界主要咖啡消费国还有差距，但增长势头不容小觑。2023年，中国咖啡相关商品进口额达78.1亿元，其中咖啡豆进口额继续攀升，而咖啡浓缩液和咖啡制品进口额稍有回落。巴西成为中国咖啡豆第一大进口国。中国咖啡机也连续呈现净出口态势，国际市场对中国造咖啡机的需求不断增加。

上海咖啡门店数总计9553家，继续领跑全国。全国77%的门店被排名前十的连锁咖啡品牌所占据，其中瑞幸咖啡以35%的门店数量比例占据第一，星巴克和库迪咖啡紧随其后。国产咖啡品牌成立虽晚，但扩张迅速，近几年在全国各大城市内快速铺开，定位不同价格区间，广泛覆盖各级城市消费人群。

不同咖啡品牌的门店选址各有侧重，办公区成为主战场，购物区、住宅区等人流量大的地区也是咖啡门店的热点。星巴克特别关注交通枢纽区，而库迪则深入校园场景。一线城市咖啡店铺濒临饱和，品牌持续下沉三四线城市。国产咖啡品牌市场扩展显著。中国咖啡相关企业数量持续上升，本土企业以98.11%的比重占据国内咖啡市场主导地位。上海以2056家外资咖啡企业数量领跑全国。尽管投融资热度有所下降，部分咖啡品牌表现依旧亮眼。2023年有9个咖啡品牌公开披露的融资金额过亿，体现了咖啡行业的超强吸金力和资本对市场未来增长潜力的认可。

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