9月20日，连锁咖啡品牌M Stand在上海徐汇区长乐路开设首家概念集合店。不同于咖啡店的定位，这家概念店将进入饮食领域。

门店会推出5款汉堡：韩式炸鸡汉堡、蓝莓牛肉汉堡、超级黑虎虾汉堡、上海汉堡和彩椒滑蛋汉堡；小食则包括条、鸡米花和秘制炸鸡翅等。

据悉，M Stand成立于2017年，主打高端精品咖啡，强调一店一设计。M Stand主要在商业中心和写字楼等，对休闲空间和咖啡产品需求大的场景开店，还在上海、北京、深圳打造M Stand潮流综合旗舰店，包括咖啡、餐厅、酒吧、潮牌服装零售空间。

2021年1月15日，M Stand正式对外宣布完成A轮超1亿元融资。本轮融资由CMC资本领投，挑战者资本跟投，品牌估值达7亿元。同年7月，M Stand正式宣布完成B轮融资，本轮融资金额超过5亿元，投后估值约40亿元。2023年，M Stand再次对外宣布完成了数亿元的B+轮融资，领投机构为小红书。

M Stand的美式、拿铁等常规咖啡产品价格在28-34元之间，特色和创意咖啡产品则定价在40元左右。

相关投资人对外透露，其单店回报和利润率远超同类。

市场动作上，除了几乎每月都推出的各类周边新品，M Stand还与彩妆品牌RED CHAMBER、运动鞋品牌Saucony、人民教育出版社、芳香护肤品牌Aromemanpo等跨界联名。

与很多品牌一样，M Stand也出海扩张。今年7月，M Stand选择快速增长的日本市场作为出海的第一站，在京都南禅寺景区开出海外首店，延续品牌的“一店一设计”，依托古寺庭院打造消费场景，引发当地媒体热议。

随着店铺数量逐渐增加，M Stand打破了传统连锁品牌常见的统一形象模式，保持统一调性的同时，又具有定制化的设计。这为用户拍照打卡、分享到社交媒体提供了基础，逐渐培养消费者形成打卡习惯。

值得注意的是，咖啡赛道的淘汰速度并未放缓，M Stand在过去几年也出现关店现象。例如M Stand的泉州首店、厦门中华城店等。而新门店基本集中在一线城市，反映出品牌对其国内市场扩张的谨慎。

未来，M Stand能否在饮食领域和海外市场找到新的增长机会，还有待进一步观察。

*图片来自M Stand小红书

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