北冰洋最近做了一个不太像北冰洋的产品。

7月上线的康普茶品牌“饮山悠”，330ml*6瓶售价210元，折合35元一瓶。芭乐茉莉和啤酒花两个风味，每瓶含膳食纤维10-15g、茶多酚200-330mg，主打“茶叶与果汁双重发酵、植物乳杆菌与酵母菌双菌协同慢酵”。这个价格，是北冰洋经典桔汁汽水的近10倍。北冰洋2025年营收超6亿元，主营果汁汽水、HPP高端果汁、冰品三大赛道。康普茶不在其中任何一条赛道里。它是一个全新的品类。

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康普茶在国内是一个极小的品类。它的发酵工艺、风味认知、消费场景，和北冰洋过去90年积累的“桔汁汽水”完全不在同一个语境里。北冰洋的解法是用工艺说服人：复合酶解萃茶技术、精酿冷储工艺、双菌协同慢酵。这些术语指向一个目标——让康普茶“好喝”，降低尝鲜门槛。芭乐茉莉的果汁含量≥20%，用广东珍珠芭乐搭配五次窨制的广西横州茉莉花茶，试图用“熟悉的果味”带出“陌生的发酵感”。但35元一瓶的定价，意味着它面对的不是大众消费者。它瞄准的是对“健康发酵饮品”有认知、且愿意为工艺支付溢价的小众人群。

北冰洋不是第一次尝试跳出汽水品类。2020年85周年发布会上，北冰洋一口气推出13款新品，覆盖热饮、新口味汽水、低糖汽水，涉及果汁饮料、谷类饮料、茶饮料等品类。当时官方表示“共开发了近50款饮料新品”。

但这些新品的存续情况并不理想。到2025年，北冰洋京东旗舰店里，柑桔汁、无糖茶、含气天然矿泉水等产品已经搜索不到，在售的主要是HPP果汁、果汁汽水、红豆薏米水、酸奶和冰棍。

康普茶“饮山悠”是北冰洋在高端化方向上的又一次下注。它和HPP果汁的逻辑一致：用更高的技术门槛和更高的定价，寻找桔汁汽水之外的第二条路。

北冰洋的处境，是区域老字号汽水品牌的共同命题。桔汁汽水是北冰洋的“护城河”，但也是天花板。北冰洋母公司高管曾坦言，桔汁汽水的“舒适曲线”很难一直增长。汽水品类的增长空间有限，无糖茶、气泡水等健康化饮品又在分流传统碳酸饮料的消费者。

对比同赛道的玩家：大窑2025年营收突破50亿元，靠的是主攻烧烤、火锅、大排档等餐饮场景，餐饮渠道占比85%以上。北冰洋的京外即时零售订单占比虽然达到六成，但整体营收仍在10亿元梯队徘徊。

北冰洋选择了“向上走”——用康普茶、HPP果汁这类高单价、高技术门槛的产品，尝试在汽水之外建立一个新品类。这条路能不能跑通，取决于两件事：康普茶品类本身能不能在中国市场成长起来；以及北冰洋能不能把“桔汁汽水”的品牌认知，转化为“发酵饮品”的信任背书。