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11月新消费趋势观察：梨膏生姜风味崛起，这个月谁是声量之王？

作者：数说故事关注

2020-12-31 16:31 浏览 · 10237

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以下文章来源于食研汇FTA ，作者麻麻阳

【Shi·数】食品饮料新消费趋势观察是数说故事DataStory联合中国食物科技媒体食研汇FTA每月制作的食品饮料新消费趋势报告及未来趋势的预测。报告分为以下两个部分呈现：【本月创新观察】列举本月的关键词或关键产品，并且围绕其进行分析；【本月声量上升Ranking】基于数说故事旗下创新&营销全流程数字化策略平台——数说雷达收集微博、小红书等各大社媒平台中用户论讨的关键词声量，对热议上升最快的新消费相关词汇做【零食、饮料、乳品以及冲调】四大类目的TOP50排名。

欢迎阅读这期的11月食品饮料趋势报告，我们这期的月度关键词有两个：梨和姜。同时，根据数说雷达的升级，我们根据不同品类板块进行声量排序，敬请阅读本期声量报告。

冬日进补 - 梨

Winter is coming，严冬中如果问南北方的人，他们最想吃什么。北方人会说在暖气旁来一只冻梨。而南方人则会说，用温水冲一勺梨膏。“梨”则是11月的创新关键词。

梨 | 图片来源：Pixabay(1)

随着秋叶而熟的梨，为何会成为冬日的旋律？本草纲目中记载梨可以对热咳，口渴有效，也可以用来缓解伤寒发热等，润肺凉心，消痰降火等等。梨的营养成分包括了苹果酸、果糖、葡萄糖、微量金属元素以及维生素A、B、C等多种元素。梨所含的配糖体（糖苷）以及鞣酸被证实了是能够有效的缓解咳嗽的元素。

作为传统膏方的一员，梨一直在药食同源中占据重要地位。梨膏糖，梨膏以及梨汁都是冬日里颇受欢迎的产品。而到现代，梨作为一个传统产品，却始终缺少时尚的感觉。从康师傅的冰糖雪梨到莱阳的一支笔梨汁，梨还在颇为传统的道路上前进。今年的趋势产品，梨膏棒棒糖只是一款换汤不换药的产品。

梨膏 | 图片来源：天猫截图

当我们用数说故事的数说雷达搜索“梨”为关键词时我们发现，在休闲零食类目中，梨膏、雪梨、梨都是11月的热词。梨膏的SKU数达到了300个。饮料类目中，梨汁、雪梨、梨以及雪梨汁都是热词。我们进入“梨膏”的关键词发现，关于梨的讨论从进入秋天后就一路攀升，从8月的5个声量到11月212个声量。