“私域流量”这一营销概念不知你是何时耳闻。相信在2020年之前，大部分火锅餐饮从业人员对此概念闻所未闻、一无所知。

在2020年上半年受新冠肺炎疫情影响，餐饮行业大面积“停摆”之际，“私域流量”概念迅速走红，似乎不做“私域流量”的店面就没有未来。

— 1 —

私域流量是万金油吗？

“私域流量” 指的是需要通过沉淀及积累来获得的、更加精准、转化率更高的垂直领域流量。

这其实并不是新概念。早在2017-2018年，很多互联网公司在流量红利殆尽之际，获取新用户难度加大、增量到顶，挖掘老用户更多的价值成为了行业共识，“私域流量”的概念开始出现，2019年开始得到众多行业关注。

严格来说，私域流量并未真正流行起来，甚至遭受到了一些行业人士质疑。有业内人士认为：“私域流量并不是万金油，而且私域流量的构建其实并不容易，对绝大部分企业来说行不通。”

但“存在即合理”，“私域流量”的出现有其合理性，也有部分企业将其运用的很好。比如彩妆界的“国货之光”——完美日记，通过打造数百个“小完子”美容美妆顾问真人号，成为完美日记私域流量的重要转化入口。在餐饮业，火锅连锁品牌大龙燚靠200万粉丝，在2020年2月份纯依靠外卖实现营收700多万元；绵阳的六月雪干锅，在疫情期间，借助其私域流量产生的粉丝运营，外卖业绩增长了6倍，此外还有九毛九、探鱼、海底捞等品牌也通过微信小程序进行了线上线下专属流量锁定，收效不错。

趋势的发展不可逆转，我们不得不承认“私域流量”正在成为各行业积极探索的获客新方式。只不过，想要玩转“私域流量”并非易事。

— 2 —

火锅餐饮店有必要做私域流量吗？

当看到同行利用“私域流量”实现变现后，经过各路媒体的大肆渲染报道，不少火锅餐饮企业认为只要建立了“私域流量”，就拥有了营业额快速提升的法宝。

也有一些火锅餐饮店主发出灵魂拷问：“私域流量这么厉害，是不是不做就只有倒闭了。”

其实“私域流量”的构建背后，包含着一系列细致的运营手段。对大部分火锅餐饮店来说，专业的运营人员就成为摆在各位店主面前的最大难题。此外，对于大部分中小火锅餐饮企业来说，“私域流量”这样一套系统工程打造下来，投入的人力、物力、财力极有可能会超出企业的承载能力。

当然目前市面上有各种各样的“私域流量”代理平台。这是企业构建“私域流量”的最佳选择吗？

社会化营销专家、三寿营销频道创始人晏涛认为，代运营往往开始很美好，结局不太好。综合起来，主要存在以下几方面问题：

1．私域流量是企业的重要资产，交给外部代运营有风险；

2．私域流量往往见效慢，它的运营效果具有滞后性。短则1个月，长则3个月；

3．私域运营的效果不那么好衡量和追踪。私域是一个重人力，重协调配合的活，外包价格不好明确谈；

4.寻求私域代运营，往往也暴露出企业的急功近利。

其实，“私域流量”从本质上来说并不是新产物。在我们每个城市都会有那么几个当地市民熟知的“老古董”餐饮品牌，“时间长了不吃就感觉不得劲”成为其一众常客的真实心理写照。这部分常客严格来说不就是这些品牌的“私域流量”吗？

只不过到了网络时代，企业能更方便的通过数字化系统和工具，打破空间的限制，把消费者圈存到自己的“私域流量”池中，并可以此为基础做一些营销推广和数据分析。

不管怎么说，“私域流量”打造的好，确实会给火锅餐饮企业带来切实的帮助，但从目前来看，火锅餐饮业的各大品牌在这方面也尚处在摸索和尝试阶段，各火锅餐饮店主还是应该抓好当下经营，在产品品质、店面管理、客情维护等方面多下功夫，属于你的“私域流量”也将在这一过程中逐步得到积累、沉淀。