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蜜雪冰城之后,谁有望开出万家门店?

作者: 社区营销研究院

2022-10-19 14:32 浏览 · 12004

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雪王上市,成为近日茶饮赛道最受关注的一件大事。


有人说,蜜雪冰城只靠“性价比”这张牌赚钱能力却吊打喜茶、奈雪之流;还有人说,蜜雪冰城赚加盟商的钱、对自己人开刀,让利消费者才是其悄悄崛起的秘诀;还有人看到蜜雪冰城接入资本的克制;有人讲起了张红甫兄弟俩的艰苦创业史;更多的人津津乐道的是一首甜蜜蜜以及雪王对品牌视觉升级的成功押注……


无论如何,蜜雪冰城上市,的确给消费领域的寒冬注入了一丝暖意。


社区营销院也曾指出,靠着性价比这张王牌,蜜雪冰城还打算把咖啡、冰淇淋、精酿、便利店重做一遍。而底层实力的迁移,意味着产能扩建能实现更大的规模效应,雪王上市后目标募集资金有45.37%的比例便留给了生产建设类项目。


但是蜜雪冰城并非不存在隐忧:


  • 一方面,蜜雪冰城主品牌的加盟茶饮店要想继续扩张,要去平衡门店规模和加盟商利益的问题,因为既有的高饱和开店已经出现(合适点位上)一条街开出好几家蜜雪冰城的局面;


  • 一方面,蜜雪冰城孵化主攻冰淇淋的子品牌极拉图,卖得最好的产品仍然是生椰拿铁(奶咖),这未免有些尴尬。


唯一有望接棒蜜雪冰城实现高速增长的独苗,幸运咖,近年拓店固然迅猛,但现制咖啡市场现已是强敌环伺,李宁、华为、中石化、中国邮政等各种拥有庞大终端门店的跨界选手都试图进来分走一隅咖啡消费场景。


不光如此,在“喝”这条大赛道上,茶咖融合是趋势,未来一家茶咖店里可能会同时塞下纯茶、果茶、奶茶,还会有各种果咖、奶咖、黑咖啡……


那么,在现制茶饮这条赛道上,蜜雪冰城之后,谁有望开出万家门店?


一. 现制茶饮赛道,后继有谁?


社区营销院认为,门店规模、门店分布、客单价能大致描绘出现制茶饮的全国地图。

从门店规模看,截至10月7日,现制茶饮赛道超过3000家门店的品牌分别是9名选手:蜜雪冰城(23000家)、古茗(6808家)、书亦烧仙草(6660家)、茶百道(6008家)、沪上阿姨(5044家)、CoCo都可(4776家)、益禾堂(4688家)、甜啦啦(3821家)、一点点(3596家)。

注:本文系作者授权在广告门平台发表,内容仅为作者本人观点,不代表广告门立场和观点。

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