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酱油市场格局趋向固化,尾部品牌还有机会吗?
发布时间:2021-06-04 09:35 浏览量:47695
酱油
酱油行业
酱油品牌
酱油发展趋势
问:对酱油行业市场和格局怎么看?
市场趋势:正在趋向固化 市场突围:战术挣扎 给小企业的启示
一、市场趋势:逐步趋向固化
二、市场突围:战术挣扎
三、给中小企业的启示
作者:桃知
文章为桃知原创,未经许可,不可用于其他商业行为
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年轻人群自己做饭的几率不高吧!对酱油的认知和敏感程度没有那么高吧!餐饮,烧烤场景的确是消耗大户,传统渠道和方法的确很难撼动。品牌想有破局,能有变动的可能是居家下厨的人群,下厨的人对味道讲究,采买的人对价格味道和健康程度综合考虑。我个人来说,日常下厨的几率高,家人对酱油的配料表也更会看了。成分越少越健康,添加物少了,发酵方式也很重要。买就买大瓶,到网上经常能逮到不错的特价。
1.目标客群差异化,孕妇,宝宝,有特定病史人群2.使用场景聚焦化,厨房,餐桌,烧烤3.产品差异化,产品跨界,牛排酱油调味料,酱油冰激淋等
期待更尖锐的看法