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“汉堡干脆面”“香菜冰激凌”，食品界的DNA又动了！
发布时间：2022-02-17 10:15
吃过汉堡夹鸡肉、夹牛肉，你尝试过汉堡夹干脆面吗？
近日，汉堡王与干脆面小浣熊组成新CP，联合推出新品「咔咔脆鸡堡」，堪称“只有你想不到，没有你吃不到”。
而麦当劳也“不甘示弱”，推出“香菜新地”，香菜搭配冰淇淋，简直是食物中的奇葩。而这并非其首次尝试，他们的「创异菜单」系列还推出过油泼辣子新地、梅菜扣肉汉堡、黑黑煲等等。
积极“推陈出新”，发明这些“清新脱俗”的食品，远不止一两个品牌在尝试。比如小龙坎和盒马生鲜联合推出“火锅味蛋挞”、纯甄上市重庆小面口味的风味酸奶、阿尔卑斯推出麻辣小龙虾味、香菜柠檬味的怪味糖……食品间的跨界组合，有时候并不是追求口味的“1+1>2”，可能更多的是品牌在标新立异的过程中彻底放飞自我。
虽然这些品类很难成为主流，但它成功撬动了品牌营销的DNA，能够满足当代年轻消费群体对个性、创意、尝新体验的追求。即使这些“黑暗料理”看起来“画面太美”，也还是会有不少消费者因为好奇而想要尝一尝。可能味道不怎么样，但是吃完对品牌的印象应该挺深刻的。
另外，这些源源不断的新口味大多都是季节限定或者限量款。俗话说“物以稀为贵”，在好奇、尝鲜等心理因素的驱动下，它容易引起消费者的“哄抢”。随着人气的暴涨，在社交媒体时代，它会进一步演化为朋友间的“社交货币”，点燃话题度和讨论度。在这个过程中，品牌不仅能扩大曝光，在繁多品种的竞争“厮杀”中脱颖而出，还能借此进一步拓宽品牌销路，吸引更多的注意力。
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