经常逛豆瓣小组的朋友，应该对一个小组很熟悉——炸厨房组。“每一锅硬核料理都该有它的去处 ，每一个小炸弹都该被爱”，光听这小组简介，你仿佛置身于一场硬核战争的现场。

图片来源：豆瓣用户@么么酱

对于初次下厨的小白，做菜就如同开一次盲盒，你永远都不知道“开盖”的那一瞬间，究竟是“惊吓”还是“惊喜”。

麦当劳荷兰巧妙地把握住了这一点，设计出了一款“汉堡状”的烟雾警报器，它被安置在厨房，一旦食物烧焦成碳，它就会发送短信询问“炸厨房者”是否愿意购买麦当劳，一旦下单成功，品牌就会安排附近最近的麦当劳餐厅进行配送。

对整个活动，TBWANeboko 的首席创意官 Darre van Dijk 表示：“具有标志性的麦当劳叮当声在发出厨房警告声的同时，也能让你知道你最喜欢的食物正在送来的路上。”

意不意外？惊不惊喜？麦当劳这犀利敏锐的社会洞察力真是不放过每一个可以营销的生活细节。同时，我们也不难联想到，作为“美式快餐”的麦当劳，其目标用户很大程度上是与很少下厨的人群重合的。

对于麦当劳老粉来说，是不是有点想要试试这个让人“耳目一新”的烟雾报警器？在成功勾起用户欲望的基础上，麦当劳表示由于生产数量有限，用户想要获得它，可以在麦当劳的应用程序上讲述他们最糟糕的“炸厨房”经历，通过评选的方式，选出“炸厨房”最厉害的获胜者，以此奖励烟雾报警器。

谁能想到有一天“炸厨房”也能收获这么多“照顾”，在感慨麦当劳真会玩的同时，不得不重温市场洞察力的重要性——当下的年轻人其实并不太“会”下厨房。

一方面，现代化快节奏的都市生活，让许多年轻人疲于“996”，无暇下厨，他们有的选择经常是外卖、速食品等；另一方面，年轻人下厨房的热切心情与他们们捉襟见肘的厨房技能其实也很矛盾。但有需求就有市场，目前市场上给出的一个选择是“预制菜”。

以叮咚买菜为例，它的快手菜仅去年一年全国区域销量就超1亿份，包含预制菜的订单在整体订单的渗透率已经超过40%。目前，叮咚买菜的预制菜已经拥有多个系列，包括调味小龙虾系列“拳击虾”、高质量到家火锅系列“叮咚大满冠”、专注餐饮大菜和地方名菜的“叮咚王牌菜”，定位家常菜肴的“蔡长青”，侧重牛排和轻食的“叮咚好食光”。

无论是麦当劳的创新玩法，还是预制菜打开的新赛道，它们都不约而同说明了同一个道理，深刻的市场洞察将会给企业发展带来不可小觑的潜力，在洞察的基础上完善策略将取得不错的效果。

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