中国人吃鸡已经有三千年的历史，鸡是五德之禽，兼具文、武、勇、仁、信之德，早已深度融入中华文明与日常生活。先秦时期，鸡已被驯化饲养，甲骨文中便有“鸡”字记载，当时鸡不仅是祭祀礼器中的重要祭品，也逐渐成为民间餐桌上的食材。秦汉以后，养鸡技术普及，鸡肉的食用场景愈发广泛，《齐民要术》中就记载了多种养鸡与烹饪鸡的方法。

为了更好的传播中国人的吃鸡文化，推动中华土鸡的产业发展，由温氏股份、立华股份、德康集团、湘佳股份、力源集团五大养殖龙头企业联合发起，中华土鸡推广中心承办的首届“927 中华土鸡节”盛大启幕，央视网、人民网、新华社等多家媒体报道了这一盛事。

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这场以“文化赋能产业”为主线的行业盛会，跳出传统农产品推广框架，通过节气美食、文化仪式与产业共识的深度融合，完整呈现了中华土鸡从食材到国民文化符号的升级之路。

以食载道 二十四节气诠释中华饮食智慧

夜幕降临，居庸关长城灯火通明，长桌蜿蜒如龙。近百位嘉宾共同欣赏一场别开生面的“中华土鸡长城夜宴”。

这场味觉盛宴的核心，是国宴名厨林述巍以二十四节气为灵感，由五家土鸡龙头企业精选旗下全国优质品种“量身供应”，领衔打造的二十四道独具时令风味的土鸡菜品。

为何以二十四节气为脉络设计菜单？

“不时不食，顺时而养，这是中国人刻在骨子里的饮食智慧。什么季节吃什么鸡，才能不负自然的馈赠，也才能呈现中华土鸡最本真的风味。”林大厨在现场分享中给出了答案。从立春到大寒，二十四道菜品串联起四季流转，让食客在舌尖上读懂中华饮食的时令哲学。从“立春·椒麻冰脆鸡的清爽开场，到“夏至·牡丹鸡片”的清香四溢，再到“秋分·菊花鸡丝”的温润滋补，以及“小雪·野菌火锅鸡”的浓郁暖身，每道菜品不仅精准呼应节气特征，更在烹饪手法上融合现代创意与传统技艺。

晚宴现场不仅注重味觉体验，更以一系列传统文化仪式增强沉浸感。

号角声在烽火台响起，拉开晚宴序幕；擂鼓表演气势恢宏，象征产业奋进的决心；传统灯笼沿城墙点亮，寓意 “为产业引路”。

掌灯祈福环节，行业代表们点亮金鸡灯，传递出对自然馈赠与农业生产的敬畏。

压轴的“舞鸡表演”以民俗形式展现土鸡形象，灵动有趣引来阵阵掌声，浓厚的文化仪式感扑面而来。

在祝酒环节，各家企业代表和夜宴主厨林述巍举杯共祝，齐声高呼“让中国人爱上中华土鸡”，将长城之夜的氛围推向高潮。

整场晚宴不仅是一场美食秀，更是一次以中华土鸡为媒、以长城为景的文化盛宴，让中华土鸡成为承载民族记忆与情感的文化载体。

凝聚共识 携手共筑中华土鸡 “标准长城”

与此同时，中华土鸡产业高质量发展论坛在长城脚下同步举行。论坛聚焦行业 “有品类无品牌、有标准无合力” 的核心痛点，以 “产业协同与消费提振” 为议题，汇聚政企学界代表共商破局之道。现场正式发布《中华土鸡产业高质量发展行动纲领》，明确提出筑牢标准基础、打通产销两端、提升整体价值三大目标。

五大龙头企业打破 “各自为战” 的格局，以 “927 中华土鸡节” 为公共 IP，在养殖标准、品质把控、文化传播等方面形成协同合力，构建起 “个体优势 + 品类共性” 的发展生态。

这种 “品类共荣” 的模式，既让每家企业都能沉淀自身价值，更推动中华土鸡产业从分散经营走向规模化、标准化、品牌化发展。

赋能振兴 多维价值激活品类长效发展

“927 中华土鸡节”的成功举办，标志着中华土鸡产业从“分散经营”走向“协同发展”，从“农产品输出”迈向“文化价值输出”。

对产业而言，这是首次以 “文化 IP + 产业共识” 的形式，推动五大龙头企业形成合力，共同锚定发展方向、明确行动路径，为后续标准落地、品类品牌共建打下坚实基础；对消费市场而言，借助文化赋能与场景创新，中华土鸡成功跳出 “民生食材” 的单一认知，升维为承载民族饮食记忆的文化符号，提升了品牌溢价与消费认同；对乡村振兴而言，中华土鸡产业直接关联千万农户生计，通过品牌化、标准化发展，将有效带动养殖、加工、物流等产业链发展，成为乡村产业的“强引擎”。

《中华土鸡产业高质量发展行动纲领》的发布，为产业立下“标准之基”；长城夜宴的举办，为品牌注入“文化之魂”。从此，中华土鸡有了自己的节日，有了共同的方向，更有了清晰的未来。“让中国人爱上中华土鸡”这句口号将从长城出发，引领一场恢宏的产业变革。